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最喜歡研究做好吃的東西了，
廚房像是我的實驗室，
我喜歡不斷嘗試創新做法，
所以自家料理跟烘焙很少重複
這幾個月好像一直在養微生物
從酸種、做鹽麴甘糀到釀酒等，
最近還練習手作《馬茲瑞拉乳酪》，
知道嗎？
雖然台灣位處亞熱帶飼養乳牛不易，
但年產乳量卻是同緯度國家的冠軍，
台灣靠著科技與高超技術，
乳品品質甚至不輸溫帶國家，
例如本土製作的奶油還出國比賽得金牌呦！
台灣農業精湛，
不止表現在稻米、水果、茶葉等，
養殖漁業、酪農業也非常優秀，
既然具備這麼好的農畜產品，
是不是要更努力提升它們的經濟價值，
例如把米變成烘焙品、把水果變成酒、把牛奶變成奶油跟乳酪⋯⋯
把原物料變成美味的高價值美食，
我覺得迷人，
手作過程也很有趣，
做完還能吃
簡直太棒了！
簡直太棒了！想加入手作行列嗎？
快可以報名囉！
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