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台式甜點 #米苔目
小時候媽媽會去菜市場買米苔目讓我們當甜點，
冰涼的米苔目淋上黑糖水，
消暑又止餓，
是孩童時期美好的回憶。
即使現在甜點種類變得繁多，
米苔目仍算是較容易買到的傳統台式甜點，
Q涼滑彈的口感，
仍然是我的最愛
近年因為研究米食，
還有帶產地餐桌活動，
開始接觸手作米苔目，
也因為手作，
我會注意市售米苔目是一根根短短的，
還是麵條般長長的粗細一致，
手作的長短不一尾端會是尖的喔！
可能我是老靈魂吧！
總覺得手作版粗細不一反而很有口感，
特別好吃，
你們覺得呢？
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