close
Riz au lait「米布丁」，
是我在英國旅行時常在超市買的甜點，
冰冰涼涼香草牛奶的風味，
像冰淇淋很好吃，
超市銷售不錯似乎很受歡迎。
台灣產米卻沒有賣這個甜點好可惜，
自己做其實不難喔！
材料：
生米 200g
牛奶 1000ml
香草糖 30g (一般砂糖+香草醬1/2小匙或香草豆莢半根也可以）
肉桂 適量 （可省略）
無鹽奶油 15g
作法：
所有食材放入厚底鍋中，
中火煮沸轉小火煮25-30分鐘，
煮到粥狀（保留米粒形狀較有口感，要預留米煮熟後會持續吸水的空間，不要煮太乾）
放冰箱降溫即可享用，
其實熱吃也不錯，
單吃、加煉乳、加堅果果乾、新鮮水果等都很棒！
喜愛牛奶的人會很愛。
快速作法：
米飯：牛奶= 1 ：2
加一點香草糖
煮成粥狀即可
全站熱搜
留言列表
課程 (2)
