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↑ 自由之丘星巴克主打的蘋果派超好吃，「蘋果味」特濃！
↑ 另一家蘋果派名店，蘋果派是做成圓球狀的喔！
↑ 包裝有質感的法國進口堅果油，有產地履歷，油質清澈，打開蓋子香氣撲鼻，是很棒的好油喔！
拿來做派皮，揉完派覺得手的皮膚都變的好好^ ^
《蘋果派》～無奶油輕烘焙
經典的咖啡店甜點～東京的咖啡店常常有令人驚喜的甜點，我會為了好吃的甜點特地去咖啡店^ ^
自由之丘的星巴克就有非常好吃的蘋果派，剛烤好的酥熱蘋果派，讓整間店充滿了迷人的香氣，店員好心提醒剛到的我們，蘋果派剩最後一塊囉！太幸運了！沒有白跑一趟^ ^
不知道是不是因為品種的關係，我覺得日本的蘋果香氣酸度就是比較足夠，做出來的蘋果派很有「蘋果味」，在台灣，奶油、麵粉可以買到喜歡的進口品牌，可是蘋果就真的沒辦法了。
蘋果派加上冰淇淋，天啊！心裡雖然一直計算著卡路里，可是身體卻沒有猶豫的把它們吃光光，冰淇淋碰到派皮剛融化的口感、冷熱交融的溫度、酸甜中和的滋味⋯⋯好好吃喔～～～
不過現在沒辦法出國，天氣又熱的要命，就用植物油來做派吧！用植物油取代奶油做派的優點，是在夏天製作也可以有穩定的派皮品質，製作步驟也比傳統奶油簡單多了，風味也更多元，如果用堅果油，就會是有堅果香的派皮喔！
最近常用法國AT&T的堅果油做派，我用的是杏仁油跟核桃油，最喜歡核桃油了，打開蓋子就有撲鼻的核桃香，味道像是濃縮的烤核桃，很適合做法式塔皮，不用放堅果就有濃濃核果香呢！
這週大班課做了這個清爽的蘋果派，在炎炎夏日別整自己了，就用輕烘焙的手法吧！無奶油的蘋果派一樣香酥掉渣好好吃，用法國核桃油做派皮，有迷人的核桃香，跟蘋果很搭！
而且從準備材料到烤焙完收拾乾淨，只要2.5小時！
跟傳統作法比較起來快速多了，很適合想吃派的夏天^ ^
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