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喜歡無花果的切面,好美麗,熟透的果肉柔軟多汁,好甜美,拿來做蛋糕吧!像做一般的草莓蛋糕手法,將水果改成無花果,一層蛋糕一層薄片水果加鮮奶油堆疊,就是造型美麗的香緹蛋糕了,在沒有草莓的季節,美麗的無花果是裝飾蛋糕的好題材呦!
法式甜點跟日式洋果子,都常用無花果這個食材,「新鮮水果」直接拿來裝飾蛋糕表層,切薄片可以當蛋糕夾心,「果乾」揉製在麵包裡,籽有有咔ㄘˉ的口感,濃縮的果乾香氣很迷人,另外還可以入菜做料理呢!用途很廣泛。
無花果不但好吃而且對身體有益處,有降三高、健胃等功效,以往都賴進口,現在台灣已經培植成功,用網室栽培無需農藥,一年四季都可以生產,大家不妨支持台灣小農,多多食用這個美麗又健康的水果吧!
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