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凱薩沙拉是義大利餐廳的經典菜色，整顆蘿蔓生菜，淋上各店獨特的凱撒醬，最後再撒上現刨的帕米森起士跟酥烤麵包丁，看似簡單卻非常美味，是受歡迎的必賣商品。
其中的「凱撒醬」大有學問，醬料的比例很有玄機，大蒜、起士粉、胡椒、甚至鯷魚醬，都可以加進去，Charlotte 研究了數種配方，找到了自己最喜歡的比例，加在馬鈴薯、蘑菇、洋蔥、花椰菜組成的鹹塔，讓清爽的蔬菜鹹塔，味覺上變得濃郁有深度，就像品嚐一道義大利菜餚。
我喜歡做鹹塔，除了好吃、又很受大家歡迎，基本的酥香法式塔皮，永遠是我的最愛，內餡醬料跟食材的創意搭配，更是有趣，夠我玩好久好久呢！餓了嗎？來來來～一起吃鹹塔吧！
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