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最近的香蕉香甜又便宜，用有黑點點的熟香蕉，還有台灣「米穀粉」來烤蛋糕吧！鬆軟清爽超～級香，是無麩質、低糖、低熱量的美味蛋糕喔！
在出產優質稻米的台灣，當然要好好發展，用「米」來代替小麥麵粉做西式甜點，Charlotte 最近一直努力研發新作品，希望米製甜點，可以擺脫只能做粿、發糕類的印象。只要調整比例、作法，「米穀粉」可以做出各式華麗的法式甜點，請期待我的新作品吧(^_−)−☆
這次在學校大班課，放進米蛋糕的課程，除了學習米穀粉的特性，也學習運用水果天然的甜味，取代砂糖，做出自然香甜、低卡美味的蛋糕。來！外表再稍微裝飾一下，「米蛋糕」華麗呈現囉！
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