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「法式」是什麼意思？
以飲食為例，我認為是尊重、欣賞食物的態度，以及兼具
五感體驗。
飲食前欣賞外觀與擺盤，試著了解食材的來源與製作方式
，別忘了跟親友共食聯絡感情，這就是「法式」呦！
所以，即使為了教課方便使用拋棄式鋁模，我還是堅持食
用前要脱模擺盤，讓飲食五感體驗更美好❤️
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