close
炎夏美食《南洋炒粿》～～
每次去日本，
傍晚7點左右的超市，
一堆日本上班族會聚集在熟食區，
摩拳擦掌準備搶即期食品、便當。
跟我們認定溫文的形象大不相同，
日本人都有練過的樣子，
搶即期品非常快狠準，
即使我人就站在櫃位旁，
還是搶不過他們
因為價錢會一路從8折降到4折都有可能，
又熟食一般在下午3、4點上架，
新鮮度還ok,
精打細算的日本人自然搶得兇。
台灣便利商店、百貨壽司區也有類似的優惠商品，
大家會去買嗎？
我會耶，
如果要馬上吃為什麼不買呢？
這也是避免「剩食」浪費的好方法。
「剩食」是指即將到期但還在新鮮範圍內的食物，
或是一樣新鮮但賣相比較差，
像表皮不美的醜蔬菜水果、
包裝食品裁切的邊角料⋯⋯
這次拿朋友給我的邊角料，
（因為賣太好只剩邊角料
）
）優質無添加的純米蘿蔔糕，
用上次在馬來西亞吃到超好吃的炒蘿蔔糕方法，
做了《南洋炒粿》
外型不平整的蘿蔔糕，
剛好可以巴住很多蛋液跟醬料，
我喜歡炒蛋有點焦焦的地方，
形狀大小不一的蘿蔔糕，
有的沾的蛋多有的少，
口感更豐富很不錯耶
100%在來米做的的蘿蔔糕大有來頭，
米香跟蘿蔔濃郁超好吃，
挑嘴如我，
一吃就知道這是純米好食材做的，
還有很多口味可以選擇。
他們家位於南投，
放山雞蛋也超美味，
蛋香濃郁無腥味又很大顆，
沒有預訂是買不到的。
保留四代的傳統技法，
運用現代科技維持產品品質及安全，
還有網路行銷，
是青年返鄉地方創生的案例，
很多媒體採訪報導過喔！
放留言分享吧！
不要浪費好食物，
他們只是外型不完美，
希望大家多多利用剩食，
環保又省荷包，
何樂而不為呢
全站熱搜
留言列表
課程 (2)
