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《Charlotte's playing 的產地餐桌》
到產地摘食材、
跟農友們聊聊天，
再跟夥伴一起歡樂手作料理，
我們的產地餐桌很不一樣。
因為研究米烘焙，
進而發現在地食材的美好，
我喜歡把台灣優秀食材，
用國際的手法製作，
例如近年常做的「法式米烘焙」，
不僅能結合世界趨勢與在地特色，
更能藉由國際普遍懂得的烘焙類食品，
推廣介紹台灣食材與特色。
因為尋找好食材，
常去產地探訪接地氣，
順道發現了很多有趣的人 事 物，
好想跟愛台灣的大家分享，
就衍生出「從產地到餐桌」一系列課程跟活動。
分享我們去池上的Day2吧！
池上三大族群之一的原住民朋友，
其中阿美族是天生的植物專家，
在看似雜草的植物群中，
能很快分辨出好吃的蔬菜、有用的藥材。
這次帶產地餐桌活動的夥伴們，
跟我的朋友-阿美族阿嬤上課學習。
從學習辨認植物跟療效，
到體驗拔菜，
對久住城市的產地夥伴們無一不新鮮，
現場笑聲不斷，
不但學到滿滿知識還提著滿手蔬菜離開菜園，
接著就要料理囉！
大家一起分工做的菜特別好吃，
菜色有各式炒野菜、水果跟米披薩，
都是城市吃不到的美味，
用池上米穀粉做的披薩上面放著滿滿的時令蔬菜，
仔細看，
還有《茄子米披薩》呢！
厲害吧
（詳細看照片解說）
Day1跟Day3我們體驗了什麼？
美照太多，
好玩的太多想分享，
等我整理整理，
更多產地餐桌資訊留言介紹囉！
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