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「夏至」好熱啊！
吃個刨冰退退火吧！
用火炙燒甜點經常用於法式甜點，
但用在刨冰上很少見呢！
這是東京著名結合法式甜點跟刨冰的創意店，
在代代木附近高架橋旁邊不起眼的位置，
裡面只有七個座位，
必須提早網路預約。
我點了蜜柑口味，
上桌時才炙燒上面那一層卡士達醬，
店員一邊炙燒，
我一邊回想起類似作法的經典法式甜點，
好久沒做很懷念～
整型成圓滾滾的刨冰球，
裡面有類似法式甜點作法的多種夾層，
有自製的柑橘醬汁、柑橘果凍，
還有烤得脆脆的堅果等，
每挖一口就有一個驚喜，
邊吃邊品味很有意思呢！
整體來說比台灣刨冰清爽很多，
也偏不甜，
吃完沁涼消暑柑橘味意猶未盡～
這間小小的店由三位年輕女孩經營，
也具有法式甜點職人的背景，
難怪每樣甜點設計都很有巧思，
我覺得能達到讓偏愛刨冰的人認識法式甜點的效果，
也能讓喜愛法式甜點的我對刨冰有另一層的看法
更多內容留言分享囉
祝大家在一年中日照最多的一天，
能量滿滿，
迎接接下來的端午連假好好放鬆
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