↑ 用全麥麵粉做Galette，麥香很香很香，內餡有火腿、起士、鴻禧菇、蛋，吃完一個就很飽了^ ^
↑ 用蕎麥粉做餅皮顏色較深，煎過的蕎麥有迷人的香味～
↑ 吃Galette搭配氣泡蘋果酒才道地。小朋友可以選擇無酒精的蘋果酒喔！
↑ 用蘋果酒做餅皮，餅皮會有漂亮的花紋
《Galette/法式鹹可麗餅》
第一次吃這道法國家常料理，簡直驚為天人，太美味了，烙的香香的餅皮，裡面包著生火腿、炒蘑菇、蛋、起士⋯⋯⋯⋯明明都是很家常的食材，結合起來一整個就變的時尚，用漂亮的盤子盛裝起來，搭配蘋果氣泡飲，美味的法式家常料理就完成囉！
這是最近大班課的課程，但同學幾乎沒聽過這道料理耶！不過因為使用熟悉的食材，做法也不難，所以每個人都可以成功做好一大盤Galette。
美美的盤飾搭配蘋果氣泡酒，是道地的法式吃法，各式蔬菜的繽紛色彩，看了就心情好好，更不用說有多美味了^ ^
可麗餅可甜可鹹，甜的可麗餅，常常折疊成三角形，中間加鮮奶油跟水果之類的，是餐後盤飾甜點，也可以捲起來邊走邊吃。
如果將可麗餅堆疊起來，就是千層蛋糕了，名店「Lady M」就是著名的千層蛋糕專賣店，細緻軟嫩的千層餅皮蛋奶香十足，加上冰涼滑順的卡士達夾層，非常適合在夏天享用喔^ ^
至於鹹的可麗餅Galette，是法國布列塔尼的美食，當地產牛奶、蘋果跟蕎麥，這些剛好就是Galette的食材。Galette營養美味，可當輕食也可以是正餐，是日本近年時尚的流行飲食，還蠻容易找的到專賣店，多半是文青風格的店面，當然也會出現在法式小餐館。
Galette/鹹可麗餅，是方便美味的法式餐點，很推薦大家自己做做看，可以上網參考一下日本或法國的資訊，在不能出國的時候，用點心思，在家也能享用異國美食喔！^ ^
延伸閱讀：
法式千層蛋糕～
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