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金沙是什麼？
在陽光好美的下午，
做了好「台」的法式米餅乾，
《金沙鹹香沙布列餅乾》
每次教餅乾都戰戰兢兢，
因為教入口即化奶酥口感的，
就有同學說不夠硬；
做脆硬一些的酥餅，
就有人說還差了點 沒有入口即化，
甚至，
不管我教的是什麼，
一律抱怨，
還是蘇打餅乾好吃⋯⋯⋯⋯
餅乾，
我認為每個人都有自己已建立的喜好，
就像米飯一樣，
口味一旦建立了就很難改變。
我以前也只認定單一口感，
不過正式學烘焙後，
面對許多從沒吃過的餅乾類型，
開始學會打破陳見，
站在欣賞中立的角度品評，
常常意外發現從前沒嘗試過的配方，
其實美味極了 而欣喜不已，
喜歡的品項又多了一個
不是很好嗎？
金沙是鹹蛋黃，
怎麼做呢？
超簡單 留言介紹囉！
麵粉&無麩質米配方同時製作
一樣美味難分軒輊
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