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突然發現我雖然是烘焙老師，
但其實沒有天天做烘焙，
倒是幾乎每天做料理～
大概是挑食吧！
學烘焙後發現外買食物的不確定性，
也就是無法掌握是否無添加及新鮮度，
先是只吃自己做的烘焙品，
到後來連去餐廳外食料理都減少了。
挑食的宿命就是得自己做，
但是天性懶惰，
不過很愛動腦，
所以發明了一堆簡化步驟的方法，
我做菜跟烘焙的步驟都很精簡喔！
這個《蟹肉白醬可麗餅》
是用剩下的冷凍米白醬，
和一和冷凍蟹肉做的，
外面的麵包粉也是冷凍庫翻出來的米麵包
只有準備油鍋比較麻煩，
誰叫我突然想復刻日本好吃的可樂餅
自己做的可樂餅料多多，
炸油新鮮又少少的，
吃了以後心情很愉快～
快樂真的很簡單，
想清楚步驟再動手，
做料理、烘焙一點也不麻煩呦！
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