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《檸檬糖霜蛋糕》
檸檬酸酸甜甜的滋味，是很多人的最愛，檸檬糖霜蛋糕，更是許多同學特別想學的單品。
濕潤綿密的磅蛋糕，烘焙後第2、3天最好吃，咬一口，檸檬清香先撲鼻而來，餘韻有濃濃奶香～
淋上檸檬糖霜，美麗又好吃，醬汁配蛋糕，才是最平衡的美味喔！
一般台灣以綠檸檬為主，但黃檸檬味道比較溫柔，更適合用在甜點，不過不太好買，備課時剛好在超市看到幾顆，馬上掃回家做糖漬檸檬囉！
取黃檸檬中段切片，重複三次用冷水煮開檸檬片的動作，再重新起鍋，用小火糖水煮檸檬片，煮到皮變成半透明，再連汁浸泡檸檬片，過夜或更久就完成囉！
糖漬黃檸檬片，直接就是美麗的甜點裝飾，切成小塊可以混拌入蛋糕，烘乾以後沾巧克力，就是經典的法式甜點^ ^
這堂大班課課程，在充滿檸檬香味中完成，原本擔心同學會怕甜，不想淋檸檬糖霜，沒想到大家不斷續加，看來最人氣的其實是檸檬糖霜呢！^ ^
檸檬糖霜蛋糕，簡單又好吃，非常受到大眾喜愛，做法不複雜，也是很適合在家常常做的甜點喔！
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