《手工義大利雞蛋麵& 松子青醬》
麵條口感，我認為是相當自我的，在專賣店的點菜方式就可以看出來～日本拉麵店，店員會仔細詢問客人喜歡的口感，粗、細、軟、硬等，有些義大利麵店也是如此，所以，對於麵條挑剔的老饕，自己做麵條，是不是最客製化呀！^ ^
手工義大利雞蛋麵，食材只有雞蛋、麵粉、跟一點鹽，簡單手揉一下再整形切條，就可以完成，麵條的軟硬粗細任憑自己喜好。
剛煮好的麵條QQ滑滑的，還有濃濃蛋香，屬於有點嚼勁的麵，因為手工所以外表不規則，反而可以巴住更多醬汁喔！
搭配手工麵條的，是同學們常點名想學的「青醬」其實只要食材好，零技巧就可以完成美味的青醬，主要食材「九層塔」是羅勒的一種，除了香氣迷人，據說有抗氧化等功效，加上青醬的其他必須食材，如橄欖油、大蒜、松子等，都是屬於地中海飲食常見，所以「青醬」是一種美味又健康的醬料呢！
這是本週大班課程，同學們還帶來自己喜愛的食材加料，有雞肉、海鮮、蔬菜⋯⋯等到麵條煮熟，所有澎湃的配料炒完時，整間教室像辦桌一樣，熱鬧滾滾又香的要命，嘿嘿！老師我呢！就拿著碗到各組試吃囉！
同學們各個深藏不露，廚藝驚人，每組做的都好好吃，大家邊玩邊吃超開心的！許多同學下課時都邊嚷著「吃的好撐啊」的回家(≧▽≦)
週末了，要不要自己在家做手工麵？真的很簡單啦！對了對了，不一定用小麥麵粉，用米穀粉也可以做喔！
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