《起士火鍋》
有些美食冬天吃才有意思，今天清冰箱時，翻出好幾塊起士，打掃的意外收穫啊！(≧▽≦)
不如就拿來煮火鍋吧！
先把鮮奶跟少許玉米粉混合，煮熱了就把乳酪分次放入鍋中融化，我用了Emmental 艾曼達乳酪、Gouda 高達乳酪、還有做披薩時剩下的一點乳酪絲，最後再倒適量的白酒就好啦！
要配什麼食物呢？
一般起士火鍋都是配麵包，剛好最近努力備課，烤了一些麵包，家裡還有一些小番茄，就這樣吧！
乳酪本身就帶點鹹味，可以再撒點黑胡椒，熱騰騰的乳酪糊，沾什麼都好好吃，本來擔心乳酪會太膩，一開始只沾一點點，其實不會，起士糊跟麵包「非常」搭配，到後來，一小塊麵包要沾厚厚一層吃才過癮，還有還有，番茄跟起士竟然意外的合，吃起來超級清爽，就這樣起士愈沾愈多，一小鍋很快就吃光光啦！
自己做餐樂趣無窮，偶爾嘗試新鮮的食材很有趣，起士火鍋，只要把起士融一融，食材就烤酥的麵包塊、蔬菜、水果⋯都可以，起士鍋其實很簡單的，大家也可以試試看喔！
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夏綠蒂碎碎念~ (1)
